Κουζίνα

14 Ιανουαρίου 2018

Χειμωνιάτικες σούπες

Με λαχανικά, ψάρια, πουλερικά ή κρέας, κρεμώδεις ή όχι, οι σούπες έχουν τα μυστικά τους. Διαλέγουμε τις πρώτες ύλες, τις ταιριαστές […]
5 Ιανουαρίου 2018

Τηγανιά µε κοτόπουλο και χωριάτικο λουκάνικο

Μια διαφορετική τηγανιά με κοτόπουλο και έθνικ αρώματα, χάρη στο κάρυ που περιέχει. Θα τη συνοδέψετε με παγωμένη μπίρα ή κρασί. Υλικά 1 […]
16 Δεκεμβρίου 2017

Τα μυστικά του κουραμπιέ

Ένα μπισκότο βουτύρου, ο κουραμπιές, εμπλουτίζεται με αμύγδαλα και καλύπτεται με ζάχαρη άχνη, για να συνδέσει το όνομά του με τα […]
8 Δεκεμβρίου 2017

Αυτή είναι η πιο χριστουγεννιάτικη πίτσα όλων των εποχών

Θα σκεφτόσασταν ποτέ να τη βγάλετε χριστουγεννιάτικα με σκέτη πίτσα; Κι όμως, υπάρχουν κάποιοι που τη λατρεύουν τόσο πολύ, ώστε είναι […]
27 Νοεμβρίου 2017

Αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Υλικά   500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο) 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό τα φύλλα […]
19 Νοεμβρίου 2017

Μπουκιές μοσχαριού με λαχανικά και κρασί

Ένα πιάτο που θέλει το χρόνο του αλλά αξίζει τον κόπο. Συνοδεύεται ιδανικά με στρογγυλές πατατούλες με πάπρικα και λευκό κρασί. Υλικά […]
28 Οκτωβρίου 2017

Τηγανητό ρύζι με ανανά και γαρίδες

Οι γαρίδες αγαπούν τη φρεσκάδα και το τροπικό άρωμα του ανανά και συνδυάζονται ιδανικά με φρέσκα λαχανικά και ρύζι. Αυτό το […]
10 Οκτωβρίου 2017

Αρνάκι με μπίρα

Πανεύκολη συνταγή και πολύ πολύ νόστιμη για το κυριακάτικο τραπέζι σας.  Συνοδέψτε το αρνάκι με πιλάφι ή με πατάτες που θα […]
19 Σεπτεμβρίου 2017

Χοιρινό με λιαστή ντομάτα και τυρί

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε μία κουταλιά ελαιόλαδο και σοτάρετε τις λεπτές φέτες του χοιρινού έως ότου απορροφήσουν τα υγρά τους. Προσθέτετε […]
13 Σεπτεμβρίου 2017

Κοπανάκια κοτόπουλου με σος βασιλικού

Λαχταριστά και ζουμερά κοπανάκια κοτόπουλου με αρωματική μαρινάδα βασιλικού-φιστικιού που θα ψήσετε στα κάρβουνα και θα γίνουν τέλεια! Τρώγονται ευχάριστα με […]
27 Αυγούστου 2017

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί τηγανητοί

Όταν είναι στην εποχή τους, τους βρίσκετε σε λαϊκές, μανάβικα κλπ. Οι κολοκυθοανθοί είναι τα άνθη των κολοκυθιών. Διαλέξτε όσο μεγαλύτερο […]
12 Αυγούστου 2017

Τα μυστικά της μαλακιάς φέτας

Eχει σίγουρα πιο ήπια γεύση από τη σκληρή, είναι πιο βουτυράτη, ελαφρώς πιο κίτρινη και περισσότερο απλώνεται παρά κόβεται. Η μαλακιά […]
5 Αυγούστου 2017

7 μυστικά για ζουμερά, τραγανά κεφτεδάκιαvv

Οι απόψεις εδώ διίστανται όχι μόνον ως προς τα υλικά αλλά και ως προς την παρασκευή τους. Διασταυρώνοντας γνώμες, αλλά και […]
27 Ιουλίου 2017

Καλαμπόκι με βούτυρο βασιλικού

Το πιο άπαιχτο καλαμπόκι ψήνεται στο φούρνο με τέλεια σάλτσα από βούτυρο και πέστο. Μύρισε καλοκαίρι! Υλικά 2 ολόκληρα καλαμπόκια 30γρ. […]
24 Ιουνίου 2017

Ζουμερές μοσχαρίσιες μπριζόλες με γιαούρτι και πάπρικα

Πολύ εύκολο / Προετοιμασία: 10΄, Αναμονή: 10΄ – 15΄, Ψήσιμο: 12΄  Φωτογραφία: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Υλικά για 4 άτομα: 4 λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες, […]
6 Ιουνίου 2017

Κοτόπουλο μπλανκέτ

Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα: περίπου 20΄ Υλικά (για 4 άτομα) 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου (ή 2 ολόκληρα στήθη κοτόπουλου, χωρίς το […]