Ελληνική

17 Ιανουαρίου 2020

To vegan παστίτσιο που ξετρέλανε μικρούς και μεγάλους

Για τη σάλτσα Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε μικρά κυβάκια 1 εκ. και τα […]
15 Ιανουαρίου 2020

Σπανακόπιτα με σπιτική ζύμη κουρού

Για τη ζύμη Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το τυρί και το βούτυρο για 2-3 λεπτά και όταν αφρατέψουν προσθέτουμε […]
13 Οκτωβρίου 2019

Χταποδομακαρονάδα φούρνου

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα: περίπου 1 ώρα + 30΄  Υλικά για 4 – 6 άτομα: 1 κιλό χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο, […]
30 Σεπτεμβρίου 2019

Ψωμί με γιαούρτι

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 11 ώρες, Ψήσιμο: 1 ώρα  Υλικά (για 1 παραλληλόγραμμη φόρμα περίπου 15 x 35 εκ.) 400 γρ. αλεύρι για όλες […]
17 Αυγούστου 2019

Αυγοφέτες με μοτσαρέλα και κεφαλοτύρι

Εύκολο / Μερίδες: 12 μικρές αυγοφέτες / Προετοιμασία: 20′ Υλικά 8 φέτες ψωμί του τοστ, χωρίς κόρα. 2 λεπτές φέτες μοτσαρέλας (συνολικά 200 γρ.) […]
30 Ιουλίου 2019

Κοτόπουλο στον φούρνο με ντομάτα, σκόρδο και θυμάρι

Ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει… Οι ντομάτες στο πιάτο μας θα δροσίσουν κάθε μπουκιά. Προετοιμασία: 10΄, Χρόνος: 40΄, Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Υλικά για 4 […]
23 Ιουνίου 2019

Μακαρονάδα τσουχτή – ένα ξεχωριστό μανιάτικο φαγητό

Προετοιμασία – παρασκευή: 20΄ Ενα φαγάκι-έκπληξη, απαράμιλλης νοστιμιάς, έξοχο παράδειγμα του πόσο ευρηματική είναι η κουζίνα της Μάνης. Χοντρά μακαρόνια, τότε φτιαγμένα […]
17 Μαρτίου 2019

Τηγανητοί σκορδάτοι κεφτέδες με κύμινο και σάλτσα πάπρικας

Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 30΄, Τηγάνισμα: περίπου 30΄ Υλικά για 25 – 30 κεφτέδες:  Για τους κεφτέδες: 6 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες, ή 1/2 κουτ. γλυκού πολτός ψημένου […]
6 Μαρτίου 2019

Λαγάνα με άρωμα πολίτικο

Οι μυρωδιές που ξεχύνονται από τον φούρνο όσο ψήνεται αυτή η λαγάνα θα μας θυμίσουν τσουρέκι, το ίδιο και όταν τη […]
12 Φεβρουαρίου 2019

Η φασολάδα και τα κόλπα της

Γαστρονόμος Τα μυρωδικά που της ταιριάζουν Είτε κοκκινιστή είτε λεμονάτη, η φασολάδα ταιριάζει με σέλινο, μαϊντανό και δάφνη. Μπορούμε όμως να […]
30 Ιανουαρίου 2019

Τραγανά τηγανητά καλαμαράκια

Ενας μεζές με αμέτρητους θαυμαστές. Πόσες φορές όμως αντί για τραγανά έξω και μαλακά μέσα, τα καλαμαράκια που τηγανίζουμε είναι σκληρά […]
10 Ιανουαρίου 2019

Χειμερινή Κρήτη: Γαστρονομικός παράδεισος όλο τον χρόνο

Ξέρετε ότι στην Κρήτη μπορείτε να επιδοθείτε σε freestyle σκι; Το κάνουν ήδη επισκέπτες και αθλητές από όλη την Ελλάδα και […]
22 Νοεμβρίου 2018

Μπουγιουρντί

Εύκολο / Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: περίπου 15΄  Η λέξη μπουγιουρντί σήμαινε αρχικά την έγγραφη διαταγή αξιωματούχου της Οθωμανικής αυτοκρατορίας. Είναι όμως και αυτός ο πικάντικος […]
6 Νοεμβρίου 2018

Κουνουπίδι στο φούρνο με λουκάνικα και πάπρικα

Εύκολο / Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 25΄  Υλικά (για 4 άτομα) 1 μέτριο κουνουπίδι, χωρισμένο σε πολύ μικρά μπουκέτα 3 ντοματάκια κονσέρβας 400 γρ. λουκάνικο […]
14 Οκτωβρίου 2018

Κεφτέδες: Στο τηγάνι, στο φούρνο ή στην κατσαρόλα

Οι σεφ συµφωνούν ότι το καλύτερο τηγάνισµα γίνεται σε δυνατή φωτιά, σε βαθύ σκεύος και σε άφθονο λάδι, ώστε οι κεφτέδες […]
24 Σεπτεμβρίου 2018

Μελιτζάνες και κολοκυθάκια: Τρεις τρόποι για να γίνουν νόστιμα

1ος τρόπος: Μόνο με αλεύρι Το αλεύρωμα είναι ο πιο απλός τρόπος παναρίσματος. Δημιουργεί ένα προστατευτικό στρώμα γύρω από υλικά που περιέχουν […]