Γλυκά

31 Μαρτίου 2020

Γρήγορη νηστίσιμη μηλόπιτα

Μέθοδος Εκτέλεσης Για τη ζύμη Σε ένα μπολ, βάζουμε το σπορέλαιο, τον χυμό και το ξύσμα από το πορτοκάλι, τη ζάχαρη […]
24 Φεβρουαρίου 2020

Κέικ καρότου με ινδοκάρυδο

Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, την κανέλα και […]
11 Φεβρουαρίου 2020

Τάρτα σοκολάτας καρδιά

Μέθοδος Εκτέλεσης Για τη βάση Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την άχνη ζάχαρη, το κακάο, αλάτι και το βούτυρο κομμένο […]
24 Ιανουαρίου 2020

ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360: Masterclass Ζαχαροπλαστικής με τον Γιώργο Αυγέρο

Ένα μοναδικό Pastry Masterclass θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ΔΩΡΕΑΝ όσοι επισκεφθούν την Τετάρτη 29 Ιανουαρίου τις εγκαταστάσεις του ΙΕΚ […]
21 Ιανουαρίου 2020

Μηλόπιτα με πατισερί

Μέθοδος Εκτέλεσης Για τη βάση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στον αέρα. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, την άχνη ζάχαρη, την κανέλα, […]
18 Ιανουαρίου 2020

Μπισκότα βουτύρου με 4 υλικά

Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και χτυπάμε με το φτερό […]
16 Ιανουαρίου 2020

Τούρτα… σκάκι του Άκη Πετρετζίκη

Μέθοδος Εκτέλεσης Με ένα πιάτο κόβουμε τα παντεσπάνια σε διάμετρο 21 εκ. Κόβουμε το κάθε παντεσπάνι σε 3 κύκλους με 3 τσέρκια […]
15 Ιανουαρίου 2020

Κέικ με κομμάτια σοκολάτας, καρύδια και γλάσο από μερέντα

Προετοιμασία: 35΄, Ψήσιμο: περίπου 1 ώρα Υλικά (για 8-10 μερίδες)  1 κούπα σπορέλαιο + λίγο ακόμη, για τη φόρμα 1 κούπα ζάχαρη 4 αυγά […]
29 Δεκεμβρίου 2019

Βασιλόπιτα με γιαούρτι, μαχλέπι και μαστίχα

Φωτογραφία: ΠΕΤΡΟΣ ΑΝΔΡΙΑΝΟΠΟΥΛΟΣ Προετοιμασία: 40΄, Ψήσιμο: 60΄-65΄   Υλικά (για 12 μερίδες) 250 γρ. βούτυρο, τεμαχισμένο, σε θερμοκρασία δωματίου 4 αυγά 2 κούπες ζάχαρη […]
19 Δεκεμβρίου 2019

Το μελομακάρονο “νικάει” τον κουραμπιέ σε πωλήσεις στα αρτοποιία

Μελομακάρονο εναντίον κουραμπιέ …σημειώσατε άσο. Το αποτέλεσμα αυτό προκύπτει από τις μέχρι τώρα πωλήσεις στα περίπου 730 αρτοποιία του νομού Θεσσαλονίκης. […]
16 Δεκεμβρίου 2019

Κορμός σοκολάτα-κάστανο

Προετοιμασία: 1 ώρα Αναμονή: 5 ώρες Υλικά (για 6 – 7 μερίδες) 1 κιλό κάστανα ωμά 1/2 κιλό κουβερτούρα μπίτερ, σπασμένη σε κομμάτια 3/4 […]
29 Νοεμβρίου 2019

Κέικ με κολοκύθα και ελαιόλαδο

Μια παραλλαγή στο αμερικανικό κέικ καρότου με βασικό υλικό την κολοκύθα. Περιέχει λίγο αλάτι στο μείγμα, που βοηθάει στο να υπερτονίσει […]
6 Νοεμβρίου 2019

Κανελόνια με μανιτάρια και κρέμα γιαουρτιού

Από τα λίγα ζυμαρικά που δεν χρειάζεται να βράσουμε πριν από το ψήσιμο, για να είναι σταθερά και να μπορέσουμε να […]
2 Νοεμβρίου 2019

Χαλβάς αλευρίσιος κουταλιστός

Εύκολο / Μερίδες: 10 – 15 κουταλιές / Προετοιμασία: 35′ / Χρόνος: 1-2′ Παραδοσιακό γλύκισμα. Υλικά 150 γρ. βούτυρο αγελάδος 250 γρ. αλεύρι για […]
17 Οκτωβρίου 2019

Τάρτα με αλεύρι ολικής άλεσης, γιαούρτι και κανέλα

Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα + Ψήσιμο: 1 ώρα και 10΄ Υλικά (για 1 ταρτιέρα, διαμέτρου 26 εκ.) Για τη ζύμη (αν δεν φτιάξουμε, χρησιμοποιούμε 1 […]
19 Αυγούστου 2019

Γλυκό ψυγείου με μερέντα

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 8-10 / Προετοιμασία: 25΄ / Χρόνος: 25΄   Υλικά Για τη βάση 1½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για […]